中外專家大米節論“稻” 龍江黑土地得天獨厚大米自然好
時間: 2019-10-11 07:56:15 來源: 黑龍江日報

  10日上午8時,經過前一天緊張激烈的稻米品評品鑒活動,在親口嘗遍了來自中外多地好吃大米后,專家們再次共聚一堂,暢談品鑒感受,共話稻米產業未來。

  雖然品評品鑒活動已經結束,但是專家們還沉浸在品嘗好米的喜悅中。第二次來參加大米品鑒的日本新潟藥科大學應用生命科學部特任教授大坪研一說,這兩年都吃到了好吃的大米,尤其感覺今年的大米水平更高。一句話讓在場的專家們都深有感觸。

  國糧武漢科研設計院總工程師謝健說,今年參加稻米品評品鑒的產品比去年更加廣泛,總樣品達到251份,其中國外參賽樣品45份,黑龍江省外樣品54份,代表性更強,質量和品質都有提升。這說明,第一屆的獲獎結果激勵了更多稻米生產者產出更好的大米。為什么黑龍江的大米全國知名?走遍黑龍江大米主產區的謝健認為,在黑龍江,一碗好的米飯真是“粒粒皆辛苦”。從大米種植到大米的干燥儲存、加工,每個環節都不能出錯,全過程嚴格按照標準執行。“稻米是最怕熱的,而龍江大米大多儲存在20℃到15℃以下的溫度中,在加工時也力求減少對稻米的損傷。”

  在本屆評比中,龍江大米更是憑借優秀的顏值和出色的口感讓專家們印象深刻。日本九州大學特任教授松江勇次說,他一直關注龍江大米,十年間,龍江大米的品質變化很大,無論是黏度、白度還是亮度都有很大提升。來自韓國的尹汝太、泰國的黃暹豐兩位專家紛紛表示贊同。美國路易斯安娜大學教授褚啟人介紹說,龍江大米在美國也很有名,很多家庭都會購買,自己就是龍江大米的“粉絲”。

  龍江大米憑借什么如此吸引專家們的目光呢?國家水稻產業技術體系首席科學家程式華說,黑龍江是一片神奇的黑土地,有得天獨厚的生長條件,借助良好的品種、良好的栽培技術、良好的自然生態,就能夠生產出優質的大米。“全世界的名牌粳稻生產分布在北緯40度到45度前后,黑龍江剛好在這里,晝夜溫差大,光照充足,病蟲害少,土地有機質含量高。黑龍江大米自然是好吃、好看、安全。”中國工程院院士陳溫福說。

  談到未來稻米的發展方向,中國科學院院士謝華安表示,黑龍江的地理氣候條件適合生產優質綠色大米。在這個基礎上,黑龍江要加強水利工程建設,多用黑龍江、松花江的江水,龍江水稻潛力巨大,值得期待。省農科院佳木斯水稻研究所二級研究員潘國君說,今后水稻產業肯定要向優質高效方向發展。如何在保證現有產量不減的情況下,進一步提高質量,這將是我們未來努力的方向。(作者:狄婕 孫思琪)

(責任編輯: 所雙雨
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